從落果到冰淇淋：水果的第二人生

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從心出發的善意甜點，讓味覺與地球一起重生

今年夏天，麻豆果園遭遇強風侵襲，許多文旦被吹落，外貌不完美的果實散落一地。果農焦急地望著果園，心裡想著這些水果是否會被浪費。碳竹雞工廠也在同一場風災中受災，面對自然的挑戰，這片土地上的人們和企業都感受到無力與焦慮。

發現第二人生：Bebop 的介入

就在這個時刻，Bebop 團隊看見了另一種可能，落果不只是損失，而是可以被轉化的資源。他們決心將水果重新賦予生命，透過冰淇淋，與未來餐飲BagganHood品牌一起合作推廣，將這份土地的故事帶給更多人。

「我們很喜歡可以透過冰淇淋讓台灣水果能夠獲得第二生命，保存更久，分享到更多的地方。」Bebop團隊的David分享。每一杯Bebop裏面，都承載著土地的生命力。

「Bebop」這個名字源自 1940 年代的爵士樂，一場全新的音樂革命。Bebop 冰淇淋也秉持同樣精神：一同勇於創新、永續植物性配方、升級冰淇淋風味。

Bebop的製冰大師Jam分享「我很喜歡冰淇淋帶著許多跨界合作與實驗的可能性。」；團隊一起透過冰淇淋口味的設計，使用不同的食材，與不同夥伴一起「玩」，敘述許多風味與美食、農業，文化、藝術的跨界可能性，使每一款冰淇淋都蘊含情感、故事與土地的力量。

Bebop 將麻豆受災的文旦融入芒果椰奶冰淇淋，誕生了「南風柚生」。酸甜清爽、層次分明的口感，不僅保留水果原有風味，也承載著果農的汗水與土地的生命力。

這款冰淇淋的名字不只是文旦重獲新生的象徵，也象徵著地方產業的堅韌與創造力。Bebop 將這份甜點帶到更多人手中，也讓 碳竹雞團隊將它納入中秋禮盒，以實際行動支持在地農業，讓善意與永續理念透過每一份禮盒傳遞。

Bebop 以堅果與椰子油為主要基底，比一般冰淇淋少 40%–70% 熱量，減少身體負擔卻不減幸福感。每一口都是對情緒、健康與環境的溫柔對待，讓甜點回到最純粹的療癒本質。在這裡，「吃甜」不只是放縱，更是一種有意識的選擇：善待自己，也善待土地。

Bebop 的冰淇淋故事告訴我們：危機之中仍有創意的可能。從果農汗水灑落的田間，到職人巧手製作的冰淇淋，再到碳竹雞中秋禮盒送到消費者手中，每一個環節都是「第二人生」的實踐。這份善意不僅讓水果重生，也讓人與土地、產業、消費者之間形成深刻連結。

Bebop 正邁向 全植物性冰淇淋的未來，希望冰淇淋不只是「好吃」，也能對世界友善。透過每一次選擇、每一口甜點，生活轉型館的參觀者都能看到：「從心出發的善意」如何化為實際行動與味覺享受。

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「Be kind to your feelings, health, and our planet. 吃冰淇淋可以不只讓心情好，對身體與環境也都更好」

在 Bebop，每一份被珍惜的原料都提醒我們：轉型，從選擇開始。生活也能像水果一樣，經過善意與創意，迎來第二人生。

活動預告

Bebop 冰淇淋試吃課程即將登場！敬請持續關注碳竹雞官方資訊，搶先體驗冰淇淋背後的故事。更多資訊與報名方式將在活動官網公布